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Alcachofa
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios de la Alcachofa. Una Verdura deliciosa y nutritiva que aporta Rica en fibra, prebióticos, folato, vitamina C y potasio. Favorece la digestión, la salud intestinal y el control del colesterol..
Tipo
Verdura
Alternativa de nombres en otros países
Alcachofa de corazones comestibles
Capullo floral de sabor ligeramente dulce y terroso.
Beneficios para la salud
Rica en fibra, prebióticos, folato, vitamina C y potasio. Favorece la digestión, la salud intestinal y el control del colesterol.
Información nutricional
Buena fuente de fibra, prebióticos, folato, vitamina C y potasio.
Consejos de cocina
Se pueden consumir cocidas al vapor, hervidas, asadas o rellenas. Las hojas tiernas también se pueden comer crudas en ensaladas.
Sustituciones y alternativas
Chayote (para un sabor más neutro).
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