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Berza
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios de la Berza. Una Verdura deliciosa y nutritiva que aporta Ricas en fibra, vitamina C, vitamina K, calcio y potasio. Propiedades depurativas, antiinflamatorias y favorece la salud ósea..
Tipo
Verdura
Alternativa de nombres en otros países
Col forrajera
Hojas verdes grandes y tallos gruesos con sabor ligeramente amargo y a repollo.
Beneficios para la salud
Ricas en fibra, vitamina C, vitamina K, calcio y potasio. Propiedades depurativas, antiinflamatorias y favorece la salud ósea.
Información nutricional
Buena fuente de fibra, vitamina C, vitamina K, calcio y potasio.
Consejos de cocina
Se pueden consumir crudas las hojas tiernas en ensaladas o cocidas las hojas y tallos al vapor, hervidas o salteadas. Se usan comúnmente en caldos y rellenos.
Sustituciones y alternativas
Coles (para un sabor más intenso y hojas más rizadas), acelgas (para un sabor más suave y tallos más delgados).
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