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Caupí (Carita)
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios de la Caupí (Carita). Una Semilla deliciosa y nutritiva que aporta Rica en proteínas, fibra y folatos. Fuente de potasio y hierro..
Tipo
Semilla
Alternativa de nombres en otros países
Cowpea
Semilla pequeña, ovalada y de diferentes colores (blanco, negro, moteado).
Beneficios para la salud
Rica en proteínas, fibra y folatos. Fuente de potasio y hierro.
Información nutricional
Bajo en calorías y grasas. Contiene agua, vitaminas y minerales.
Consejos de cocina
Consumir en sopas, guisos, ensaladas o como guarnición. Se puede usar en arroces o salteados.
Sustituciones y alternativas
Porotos (frijoles), lentejas, arvejas.
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