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Lentejas: Proteína Vegetal

Descubre los beneficios de las lentejas, una rica fuente de proteínas vegetales.

Las lentejas son una legumbre nutritiva y versátil, conocida por su alto contenido en proteínas vegetales, fibra y diversos nutrientes esenciales. Son una opción popular en dietas vegetarianas y veganas debido a su capacidad para proporcionar proteínas de calidad.

Las lentejas contienen aproximadamente 9 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción cocida. También son ricas en fibra, hierro, folato y otros nutrientes importantes. Su versatilidad en la cocina permite su incorporación en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y hamburguesas vegetarianas.

Aporte Nutricional

Por cada 100 gramos de lentejas cocidas, obtienes aproximadamente 116 calorías, 9 gramos de proteína, 0.4 gramos de grasa y 20 gramos de carbohidratos, incluyendo 8 gramos de fibra.

Beneficios para la Salud

El consumo regular de lentejas puede ayudar a mejorar la salud digestiva, controlar el azúcar en la sangre, promover la saciedad y apoyar la pérdida de peso. Además, su perfil nutricional las hace ideales para mantener la salud del corazón y la función cerebral.