fibra, frutas y vegetales, acción de gracias - Pixabay
Tarwi (Chocho)
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios del Tarwi (Chocho). Una Semilla deliciosa y nutritiva que aporta Rica en proteínas, fibra y calcio. Fuente de hierro y vitamina B12..
Tipo
Semilla
Alternativa de nombres en otros países
Andean lupin bean
Semilla pequeña, redonda y de color crema o marrón. Se consume tostada.
Beneficios para la salud
Rica en proteínas, fibra y calcio. Fuente de hierro y vitamina B12.
Información nutricional
Contiene más calorías y grasas que otras legumbres. Contiene agua, vitaminas y minerales.
Consejos de cocina
Se consume tostada como snack o molida para hacer harina.
Sustituciones y alternativas
Lupino, soya, maní.
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