CapFest: ¡Salud Oxapampa!
Cruce de caminos para las mejores cervezas artesanales del Perú y buenos bebedores.
-¿Qué actividad cultural va a haber en el festival de la cerveza?, preguntan los curiosos.
-Uds. ya lo han respondido, ríe Alain Gilles Schneider, ¡la cultura de la cerveza!
El francés conduce al pie de la montaña San Jorge en Oxapampa. En tiempos de cosecha de paltas se pueden ver osos de anteojos emerger del bosque para robarse los frutos. En esa selva cálida y feraz se celebrará del 4 al 6 de agosto próximo el Festival de cervezas artesanales peruanas (CapFest) por segunda vez fuera de Lima.
Málaga y Alain Gilles Schneider brindan por el éxito del Festival de cervezas artesanales en Oxapampa.
Y en territorio cervecero por excelencia. Con la inmigración de colonos austro-alemanes a la selva central en el siglo XIX llegó la malta, el lúpulo y la espumante tradición cervecera.El festival congregará a 16 productores -que producen cerca de 80 variedades de cerveza- y una docena de bandas de música desde funk hasta cumbia.
"Uno no se va a aburrir ni un minuto", asegura Schneider, co-organizador del jolgorio, "y con el cielo y la naturaleza espléndida de Oxapampa".
El festival se realizará al aire libre en los predios del hotel Cemayu Lodge, el mismo espacio donde se realiza el memorable Selvámonos.
"Los asistentes tendrán contacto directo con el productor cervecero y podrán participar en charlas sobre cómo producir tu propia cerveza en casa", detalla Marco Málaga, secretario de la Unión de Cervecerías Artesanales Peruanas.
Ocho marcas de cervezas artesanales de Lima participarán en el festival de Oxapampa: Almirante, Bad Bitch Brewing Co., Cumbres, Jack Vled & Co., Kraken, Red Cervecera, Lima 1 y, naturalmente, Limamanta.
Lúpulo, malta, identidad y diseño gráfico. "El mundo de la cerveza artesanal no tiene límites", advierte Málaga.
También las marcas Melkim de Arequipa, Memorias de Huancayo, Tadeos Bier y Tripoli Birra deVilla Rica, Zenith de Cusco, 7 Vidas de Tacna y dos dueñas de casa, Baertl Bier y 3 Postales de Oxapampa.
"Detrás de cada cervecería hay una familia o un grupo de amigos. Cada cerveza es una representación de la personalidad del cervecero y del grupo de trabajo", explica Málaga.
Así, el festival de cervezas artesanales es por definición un evento familiar, talleres de circo y percusión para los más niños. El cervecero artesanal es un buen bebedor, consciente de la singularidad del brebaje que lleva a los labios.
"Los propios cerveceros traerán sus lúpulos y maltas y contarán cómo cocinan sus cervezas. Los cerveceros artesanales gustosamente comparten su pasión. El mundo de la cerveza artesanal se caracteriza por el espíritu colaborativo", recuerda el secretario de la Unión de cerveceros artesanales del Perú.
Schneider destapa una botella de cerveza mientras conversamos. Se trata de una variedad con reminiscencia de chicha de jora y fresas -la memorable frutilla cusqueña- de la marca Cumbres. Degusta la bebida con calma y alegría.
Chory Mejía en los predios de Cemayu Lodge, bucólico escenario del festival de cervezas artesanales. en Oxapampa.
Emerge del refrigerador una segunda botella, esta vez una cerveza de Baertl Bier local, "buena compañera para los días soleados", recuerda la etiqueta.
El propio Málaga es dueño de la marca 7 Vidas que el año pasado ganó el premio a la innovación en el Barcelona Beer Challenge con una birra fermentada con trozos de madera de ishpingo en barriles de bourbon por 50 largos meses. La producción es tan limitada como grande la pasión del productor en compartir el secreto de la notable fórmula.
Estoraque Dreams -prima hermana de la mencionada cerveza, pero fermentada con madera de estoraque- fue otra incursión cervecera de Málaga en el reino amazónico.
Sirve con delicadeza el líquido y se brinda por el arte de la cerveza artesanal. "Suave", dice tras el primer sorbo, "te acaricia", comenta aún sorprendido con el resultado.
"El mundo de la cerveza artesanal no tiene límites", advierte Málaga. Ni la alegría de vivir.
Dato: En redes se informa sobre el programa de actividades al detalle del capfestperu. Venta de entradas aquí.
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