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Descubre por qué la comida coreana es una gran opción para alimentarse en forma saludable
La clave de la alimentación K-Food está en el arroz, verduras fermentadas, sopas y la cocina al vapor, los que se convierten en protagonistas de una dieta balanceada con innumerables beneficios para la piel y el cuerpo.
A medida que se acerca el verano, muchos de nosotros buscamos formas de comer de manera más saludable. Dejamos atrás las comidas calóricas que nos reconfortaron durante los días fríos y nos enfocamos en bajar de peso y mejorar nuestra salud. En este contexto, el patio de comida coreana ubicado en el mall Paseo Santa Filomena, en Patronato, ofrece una opción excepcional para aquellos que desean disfrutar de platos deliciosos y saludables.
La cocina coreana se destaca por su enfoque en la salud y la calidad de los ingredientes. Una de las técnicas más notables en la gastronomía coreana es la cocción al vapor, que conserva el sabor y la textura de los alimentos mientras mantiene sus propiedades y vitaminas. Mario Zacarías, el gerente Comercial de mall Paseo Santa Filomena, destaca esta técnica como una manera práctica y saludable de preparar alimentos.
Los ingredientes principales en la comida coreana son las verduras, conocidas por estar llenas de macronutrientes y micronutrientes esenciales para la salud. Desde platos de acompañamiento hasta platos principales, los coreanos incorporan verduras como coles, repollo, brotes de soja y espinacas. También utilizan ingredientes saludables como ajo, jengibre y otras especias.
La carne se consume con moderación en la cocina coreana, lo que contribuye a la salud general. Cuando se incluye carne en los platos, los coreanos optan por opciones magras y saludables, como carne magra, pechugas de pollo y pescados grasos. Esto se traduce en una disminución de los riesgos de enfermedades cardiovasculares gracias al menor contenido de grasas saturadas y colesterol en la comida coreana.
Los beneficios de la comida y la cocina coreana para la salud son notables:
- Reducción de riesgos de enfermedades cardiovasculares: La cocina coreana ayuda a prevenir afecciones como la hipertensión, accidentes cerebrovasculares y demencia.
- Prevención de cáncer: Los ingredientes ricos en antioxidantes presentes en la comida coreana contribuyen a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
- Órganos internos más fuertes: El consumo de alimentos fáciles de digerir favorece la salud de órganos como el hígado y los riñones.
- Mejora de la digestión: Los platos coreanos son fácilmente digeribles, lo que promueve una digestión saludable.
- Mejora de la función cerebral: El alto contenido proteico en la comida coreana beneficia la capacidad cerebral, la memoria y la fuerza muscular.
- Huesos más fuertes: Los frijoles y hongos presentes en la cocina coreana contienen isoflavonas que contribuyen a la salud ósea.
- Piel más saludable: La comida coreana tiende a contener menos conservantes, lo que se traduce en una piel más saludable.
Los precios de los platos en el primer patio de comida coreana del país varían entre $4.900 y $7.900, mientras que las bebidas oscilan entre $1.500 y $2.000. Las porciones familiares, como las 20 piezas de pollo frito para compartir, tienen un precio de $12.900 a $14.900.
El futuro de la comida coreana en Chile
La comida coreana ha llegado a Chile y está ganando popularidad rápidamente, no solo por su sabor delicioso, sino también por su enfoque en la salud y la calidad de los ingredientes. Con una variedad de opciones en el primer patio de comida coreana del país, los amantes de la comida saludable pueden disfrutar de los beneficios de la cocina coreana.
Este patio de comida coreana se encuentra en el mall Paseo Santa Filomena, Eusebio Lillo 440, y abre de lunes a sábado. Si deseas explorar aún más sobre este lugar, puedes obtener más información en https://www.instagram.com/paseosantafilomena/.
