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Almejas a la marinera con fideos perla y jamón
Mariscos
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 200 gr. de fideos perla con Huevo El Pavo
- 1 kg. de almejas
- 75 gr. de jamón serrano
- 1 cebolla
- un diente de ajo picado
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal y azúcar
- 1 hoja de laurel
PREPARACIÓN
Hervir los fideos perla tal como se indica en el envase. Escurrir y rociar con un poco de aceite. Colocar una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite. Añadir la cebolla y el ajo. Sofreírlos a fuego lento hasta que empiecen a dorarse e incorporar el tomate.
Dejar cocer a fuego medio unos minutos, hasta que el tomate esté hecho. Agregar las almejas y el vino. Tapar y dejar cocer unos minutos hasta que se abran.
Mientras en una sartén con un poco de aceite, disponer el jamón cortado a trocitos y los fideos perla. Salpimentar y saltear unos minutos a fuego medio. Servir acompañado de las almejas.
