Canelazo quiteño: delicia ecuatoriana de Navidad

Canelazo quiteño: delicia ecuatoriana de Navidad

 

PORCIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30'

INGREDIENTES

  • 3 tazas de aguardiente
  • 3 tazas de aguapanela
  • 6 astillas de canela

PREPARACIÓN

Se mezclan el aguardiente y el aguapanela, se agrega la canela y se calienta al baño María, sin dejarlo hervir. Se sirve caliente en jarritas de barro o copas de vidrio gruesas escarchadas. Escarchado. Humedecer con jugo de limón o cualquier líquido el borde de un vaso o copa y proceder luego a impregnarlo con azúcar o sal, según el caso.