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Cocktail de camarones con ananá y mango
Refrescante entrada para esta Navidad
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
MARIDAJE:
Vino blanco
INGREDIENTES
- 600g camarones crudos (o 400g cocidos)
- 1 mango grande cortado en rodajas finas
- 2 paltas grandes (o 4 chicos)
- 4 rodajas de ananá o piña en almíbar
- 1 planta de lechuga morada
- salsa rosa, cocktail o golf
PREPARACIÓN
Cocer los camarones en agua caliente con sal marina y laurel. Pelar y reservar.
Lavar la lechuga y cortarla pequeña con las manos.
Pelar los aguacates y cortarlos en rodajas. Cortar la piña en cubos no muy chicos.
Colocar la lechuga en copas grandes, si puede ser de doble fondo para colocar hielo en el mismo.
Sobre estas colocar un poco de salsa golf y un poco del almíbar de la piña, y por encima colocar los demás ingredientes mezclados guardando algunos para decorar.
Colocar abundante salsa golf por encima y decorar con los ingredientes guardados.
