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Ensalada ligera de mango y arándanos
PORCIONES:
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15'
INGREDIENTES
- 100 g de brotes de lechuga variados,
- 2 cucharadas de arándanos frescos,
- 1/2 mango natural,
- semillas variadas (sésamo, lino, pipas de girasol, pipas de calabaza),
- sal, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón.
PREPARACIÓN
Lavamos y escurrimos muy bien los brotes de lechuga variada, es importante dejar lo más seca posible para que sea más agradable de comer. En una ensaladera o cuenco amplio echamos unos granillos de sal, por encima colocamos los brotes de lechuga. Esparcimos unos arándanos limpios y algunas semillas, si son ecológicas mucho mejor.
Lavamos y pelamos el mango. Lo troceamos y repartimos por toda la ensaladera. Salamos ligeramente y agregamos zumo de limón al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Servimos inmediatamente y llevamos a la mesa los ingredientes para aliñar por si alguien quiere rectificar alguno de ellos.
