Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
paella, arroz, gambas rebozadas - Pixabay
La Paella Española de Julia Vial
Una alternativa ideal para compartir en un almuerzo familiar o con amigos.
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
MARIDAJE:
Sauvignon blanc
INGREDIENTES
- Arroz
- Almejas
- Pollo
- Calamares
- Pulpa de cerdo
- Choritos
- Tomate
- Pimiento verde
- Ajo
- Perejil
- Cebolla
- Pimiento morrón
- Azafrán
- Sal
- Caldos maggi
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Saltea en una paellera el pollo y la carne, junto a los pimentones, ajos, cebollas y el arroz durante unos 3 a 4 minutos. Agrega el azafrán y los caldos maggi previamente disueltos en agua, sigue salteando hasta que estos se doren por completo.
Posteriormente agrega los mariscos junto a los tomates que deben estar cortados en partes grandes. Poner a hervir durante unos 20 a 30 minutos a fuego lento (con tostador). Al terminar la cocción, dejar reposar unos 5 minutos y listo!
También al hacer este plato lo puedes rediseñar con diversos ingredientes a tu gusto: más carnes y menos mariscos (o al revés), agregándole más verduras, etc.
