Comida
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Panna cotta de fresas a la pimienta rosa
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
260'
INGREDIENTES
- 200 ml de nata
- 50 ml de leche entera
- 100 gr de azúcar
- 3 hojas de gelatina neutra o 6 gr de gelatina en polvo
- 250 g de fresas limpias
- 1 cucharada de granos de pimenta rosa
- fresas para adornar.
PREPARACIÓN
Calentamos la nata junto al azúcar y los granos de pimenta a fuego lento para que el azúcar se disuelva. Troceamos las fresas y las trituramos con a la leche. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos. Una vez que la nata comience a hervir, colamos la mezcla y le agregamos la gelatina escurrida y el puré de fresas.
Removemos para que me una todo perfectamente y vertemos en los vasitos de presentación. Debemos refrigerar durante al menos cuatro horas antes se servirlo. Es ideal presentarlo con unas fresas extra y unas hojas de menta.
