Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Pasta veraniega
Rica pasta, ideal para el verano
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 400 grs. de cualquier pasta seca,
- 400 grs. de tomates pelados y sin semillas,
- 1 zapallito verde,
- 1 zanahoria,
- 1 diente de ajo,
- 250 grs. de ricota,
- 1 cda. de perejil picado,
- albahaca para decorar,
- aceite de oliva, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Hervir la pasta en abundante agua. Picar todas las verduras y saltearlas en una sartén grande con aceite de oliva, hasta que cambien de color y estén algo doradas. Condimentar con sal y pimienta. Agregar un poco más de aceite e incorporar la pasta cocida. Servir con la ricota desmenuzada, el
perejil picado y decorar con hojitas de albahaca.
