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Pastel de espárragos blancos
PORCIONES:
7
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- Una lata grande de espárragos blancos.
- Cuatro huevos.
- Medio bote grande de leche evaporada.
- La misma cantidad de leche semidesnatada.
- Sal y pimienta blanca
PREPARACIÓN
Abrir la lata de espárragos y escurrirla muy bien.
Poner los espárragos en el bote de la batidora. Echar también los cuatro huevos, la leche evaporada, la leche semidesnatada, y salpimentar al gusto.
Poner en un molde apto para microondas (que el molde no sea muy grande, pues el pastel es medianito).
Meter en el microondas a máxima potencia unos quince minutos (hay que comprobar con la punta de un cuchillo que el pastel ya esté hecho).
Servir con mahonesa
