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Paté de panitas
ALcanza para 500 gr de paté
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 250g de panitas de pollo limpias
- 100 gr de tocino
- 125gr. Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- 1/4 taza de pasas remojadas en ¼ tasa de jerez
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de crema
PREPARACIÓN
En la mitad de la mantequilla dorar el tocino picado finito junto con el laurel. Agregar las panitas y cocinarlas hasta que estén bien cocidas. Luego agregar sal y pimienta a gusto y las pasas remojadas junto con el jerez. Cocinar un poco más hasta que se haya evaporado la mitad del líquido. Colocar todo en una juguera, agregar el resto de la mantequilla y la crema. Moler bien hasta que quede muy suave. Dejar enfriar en el refrigerador.
Este paté es mejor prepararlo el día anterior. Y si les sobra, se puede congelar bien tapado por varios meses.
Servir con tostaditas de pan (se venden en supermercados)
