Kuchen de nueces - Quecocinarhoy
Receta de la abuela: Así se prepara el Kuchen de nueces
¿Estás pensando en preparar un postre dulce y tradicional como los que comías en tu casa de infancia? El kuchen de nueces es la respuesta. Descubre cómo prepararlo en esta receta paso a paso.
El kuchen de nueces es un postre tradicional chileno que se prepara con harina, mantequilla, azúcar, huevos, nueces y especias. Es un postre húmedo y delicioso que es perfecto para una ocasión especial.
Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron las nueces a Chile. Los chilenos comenzaron a experimentar con diferentes recetas de kuchen, y el kuchen de nueces se convirtió en uno de los favoritos.
El kuchen de nueces es un postre muy versátil que se puede preparar de diferentes maneras. La receta tradicional utiliza nueces tostadas, pero también se puede preparar con nueces crudas. Las cantidades de los ingredientes también se pueden variar según el gusto.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de nueces tostadas, picadas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa y enharina un molde para kuchen.
- En un bowl, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bowl, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega las nueces, la canela y la nuez moscada.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el kuchen en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
- Sirve el kuchen caliente o frío.
Valores nutricionales
Una porción de kuchen de nueces (100 gramos) aporta los siguientes valores nutricionales:
- Calorías: 400
- Grasas: 25 gramos
- Proteínas: 5 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
Consejos
- Para un kuchen más húmedo, puedes agregar una taza de leche o crema de leche a la mezcla.
- Si deseas un kuchen más dulce, puedes agregar más azúcar.
Variantes
- Kuchen de nueces con frutillas: Para preparar un kuchen de nueces con frutillas, puedes agregar 1 taza de frutillas picadas a la mezcla.
- Kuchen de nueces con chocolate: Para preparar un kuchen de nueces con chocolate, puedes agregar 1/2 taza de cacao en polvo a la mezcla.
- Kuchen de nueces con frutos secos: Para preparar un kuchen de nueces con frutos secos, puedes agregar 1/2 taza de frutos secos picados a la mezcla.
Un postre clásico con un toque personal
El kuchen de nueces es un postre que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es un postre sencillo, pero que es perfecto para una ocasión especial.
Con esta receta, podrás preparar un kuchen de nueces tradicional que es sabroso y nutritivo. Pero si quieres darle un toque personal, puedes agregar tus ingredientes favoritos o variar las cantidades de los ingredientes.
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