Sancocho dominicano - pxhere
Cómo preparar el tradicional y delicioso Sancocho dominicano
Con esta receta, podrás preparar un sancocho dominicano que es delicioso y nutritivo. Pero si quieres darle un toque personal, puedes agregar tus ingredientes favoritos o variar las cantidades de los ingredientes.
El sancocho es un plato tradicional dominicano que se prepara con carne, verduras y especias. Es un plato sabroso y contundente que es perfecto para una comida o una cena.
El sancocho dominicano se prepara tradicionalmente con pollo, pero también se puede preparar con carne de res, cerdo o chorizo. Las verduras que se usan tradicionalmente son la yuca, el plátano, el maíz y la batata. Las especias que se usan tradicionalmente son el apio, la cebolla, el ajo, el cilantro y el orégano.
Sancocho Dominicano
Ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 1 yuca, pelada y cortada en trozos
- 2 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos
- 1 mazorca de maíz, desgranada
- 1 batata, pelada y cortada en trozos
- 1 rama de apio, picada
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de cilantro, picado
- 1/4 taza de orégano, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, coloca el pollo, la yuca, el plátano, el maíz, la batata, el apio, la cebolla, el ajo, el cilantro, el orégano, sal y pimienta al gusto.
- Cubre con agua y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas, o hasta que el pollo esté cocido.
- Retira el pollo del caldo y desmenuza.
- Regresa el pollo desmenuzado al caldo y cocina durante 15 minutos más.
- Sirve el sancocho caliente.
Consejos:
- Puedes agregar otros ingredientes al sancocho, como carne de res, cerdo o chorizo.
- Si quieres que el sancocho tenga un sabor más intenso, puedes agregar un poco de achiote o comino.
- Para darle un toque picante, puedes agregar un poco de ají.
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