Pinchos de pollo con chimichurri - Quecocinarhoy
Pinchos de pollo con chimichurri
Pinchos de pollo al chimichurri: receta argentina fácil y saludable para una barbacoa o una cena informal.
Los pinchos de pollo al chimichurri son una receta fácil y deliciosa que es perfecta para una barbacoa o una cena informal. El pollo está marinado en una salsa chimichurri fresca y sabrosa, que le da un sabor único.
El chimichurri es una salsa típica de la cocina argentina que se prepara con perejil, orégano, ajo, aceite de oliva, vinagre y especias. Es una salsa muy versátil que se puede usar para marinar carnes, pescados, verduras y huevos.
En esta receta, el pollo se marina en el chimichurri durante al menos 30 minutos, pero se puede dejar marinar durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
- 1 taza de chimichurri
- 8 palos para pinchos
Ingredientes para el chimichurri
- 1 taza de hojas de perejil fresco, picado
- 1/4 taza de hojas de orégano fresco, picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de comino
Preparación del chimichurri
Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
Cubra el chimichurri y refrigere hasta que esté listo para usar.
El chimichurri es una salsa versátil que se puede usar para marinar carnes, pescados, verduras y huevos. También se puede servir como salsa para acompañar carnes a la parrilla, hamburguesas, sándwiches y platos de huevos.
Tips y recomendaciones para el chimichurri
- Para un sabor más intenso, puedes agregar más perejil, orégano, ajo o vinagre.
- Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de chile picado o una cucharadita de salsa picante.
- Puedes usar cualquier tipo de aceite de oliva que te guste.
- El chimichurri se puede preparar con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por 1 semana.
Preparación de los pinchos con chimichurri
- En un tazón grande, combina el pollo y el chimichurri.
- Mezcla bien para que el pollo esté bien cubierto de la salsa.
- Deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o durante toda la noche.
- Precalienta la parrilla o el horno a fuego medio-alto.
- Ensarta los cubos de pollo en los palos para pinchos.
- Asa los pinchos de pollo durante 10-12 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Sirve los pinchos de pollo calientes.
Valores nutricionales
Una porción (3 pinchos) de pinchos de pollo al chimichurri proporciona los siguientes nutrientes:
- Calorías: 300
- Proteínas: 25 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Grasas saturadas: 3 gramos
- Grasas monoinsaturadas: 9 gramos
- Grasas poliinsaturadas: 3 gramos
- Colesterol: 65 miligramos
- Sodio: 350 miligramos
- Potasio: 600 miligramos
- Calcio: 200 miligramos
- Hierro: 2,5 miligramos
- Magnesio: 50 miligramos
- Fósforo: 300 miligramos
- Zinc: 2 miligramos
- Vitamina A: 200 unidades internacionales
- Vitamina C: 10 miligramos
- Vitamina E: 2 miligramos
- Vitamina K: 5 microgramos
- Tiamina: 100 microgramos
- Riboflavina: 100 microgramos
- Niacina: 1 miligramos
- Ácido fólico: 60 microgramos
- Ácido pantoténico: 1 miligramo
- Vitamina B6: 1 miligramo
- Vitamina B12: 0 microgramos
Tips y recomendaciones
- Para un sabor más intenso, puedes agregar más chimichurri a los pinchos de pollo.
- Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de chile picado o una cucharadita de salsa picante al chimichurri.
- Puedes usar cualquier tipo de carne que te guste para esta receta. El cerdo, el cordero o el pescado también son buenas opciones.
- Los pinchos de pollo al chimichurri se pueden servir con una guarnición de ensalada, arroz o papas.
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