Paté vegano de champiñones - flickr/Brocco

Paté vegano casero: una receta fácil y deliciosa para disfrutar de un aperitivo o un snack saludable

Este paté vegano casero es una receta fácil y deliciosa que te encantará. Es perfecto para disfrutar como aperitivo o snack saludable, y también se puede utilizar como relleno para sándwiches o bocadillos.

El paté es un alimento tradicional que se elabora con carne, hígado o verduras. Sin embargo, en los últimos años, ha crecido la popularidad del paté vegano, que es una alternativa saludable y deliciosa a la versión tradicional.

El paté vegano se puede elaborar con una variedad de ingredientes, como frutos secos, legumbres, verduras o cereales. En esta receta, te enseñamos a preparar un paté vegano casero con champiñones, que es una opción sabrosa y nutritiva.

Ingredientes:

200 g de champiñones Portobello (que es el champiñón común)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimentón dulce
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de almendras tostadas

Preparación:

Lava y corta los champiñones en trozos pequeños.
Pela y pica la cebolla y los ajos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén dorados, unos 10 minutos.
Retira la sartén del fuego y deja que los ingredientes se enfríen un poco.
Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y procesa hasta que estén bien mezclados.
Transfiere el paté a un recipiente y guárdalo en la nevera hasta que esté listo para servir.

Valores nutricionales:

Una porción de 100 gramos de paté vegano casero aporta los siguientes valores nutricionales:

Calorías: 250
Grasas: 15 g
Proteínas: 10 g
Carbohidratos: 20 g

Tips y recomendaciones:

Para un sabor más intenso, puedes agregar a la receta 1 cucharadita de salsa Worcestershire o 1 cucharada de tamari.
También puedes agregar a la receta 1/4 taza de verduras picadas, como zanahorias, apio o espinacas.
Si quieres un paté más cremoso, puedes agregar 1/4 taza de leche de soja o de almendras.

Presentación:

El paté vegano casero se puede servir como aperitivo o snack saludable, o se puede utilizar como relleno para sándwiches o bocadillos. También se puede servir con galletas saladas o pan tostado.