Torta sandwich con crema - Quecocinarhoy
¿Quieres un postre innovador? Prueba la Torta Sandwich con Queso Crema
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? Esta torta sandwich con queso crema es la opción perfecta. Su preparación es sencilla y el resultado final es simplemente espectacular.
La receta tiene su origen en la repostería japonesa, específicamente en la famosa tarta de queso de ese país. Lo que la hace especial es su textura esponjosa y suave, casi como un bizcocho.
Para darle más sabor y aromas, le hemos agregado ralladura y jugo de limón, lo que la convierte en una explosión de frescura en tu paladar. El relleno tampoco se queda atrás, con una deliciosa crema de mascarpone que le aporta cremosidad.
Esta torta sandwich será el centro de atracción en cualquier mesa dulce que prepares. Atrévete a sorprender a tus comensales con este postre renovado. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 gr de harina común
- 100 gr de azúcar
- 100 ml de aceite vegetal
- 100 ml de leche
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 250 gr de mascarpone
- 100 ml de nata para montar
- Azúcar glass para decorar
Preparación
Empieza separando las yemas de las claras de los 3 huevos en recipientes diferentes.
En un bol, mezcla el aceite con la leche, luego agrega la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorpora la harina y bate con batidora eléctrica hasta integrar.
Vierte las yemas y sigue batiendo para que se integren por completo.
En otro bol, bate las claras a punto de nieve con el azúcar y una pizca de sal, agregando también el jugo de limón.
Cuando las claras estén firmes, agrega un par de cucharadas de la mezcla de yemas para ablandarla. Luego incorpora con movimientos envolventes el resto de las claras.
Vierte la preparación en un molde rectangular untado con mantequilla y enharinado. Hornea a 160°C durante 30 minutos. Deja enfriar completamente.
Mientras se enfría el bizcocho, prepara la crema mezclando el mascarpone con el azúcar. Aromatiza con esencia de vainilla al gusto y bate hasta lograr una textura cremosa.
Para armar la torta, corta el bizcocho por la mitad horizontalmente con un cuchillo afilado. Unta la mitad de la crema sobre una de las tapas y cúbrela con la otra tapa. Espolvorea la superficie con abundante azúcar glass.
Corta en porciones triangulares y sirve. Tu torta sandwich con queso crema está lista para deleitar.
Conservación
Guarda la torta sandwich en refrigeración, tapada con film transparente. Dura aproximadamente 2-3 días sin perder su textura esponjosa.
Consejo
Puedes sustituir el limón por naranja en la preparación del bizcocho para obtener un sabor diferente. ¡Prueba ambas versiones!
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