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Alcachofas

Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios de la Alcachofas. Una Verdura deliciosa y nutritiva que aporta Ricas en fibra, prebióticos, vitamina C, ácido fólico y potasio. Propiedades digestivas, favorecen la salud intestinal y el control del colesterol..

Tipo

Verdura

Alternativa de nombres en otros países

Alcachofa

Capullo floral comestible de la planta de alcachofa.

Beneficios para la salud

Ricas en fibra, prebióticos, vitamina C, ácido fólico y potasio. Propiedades digestivas, favorecen la salud intestinal y el control del colesterol.

Información nutricional

Buena fuente de fibra, prebióticos, vitamina C, ácido fólico y potasio.

Consejos de cocina

Se pueden cocer enteras al vapor o hervidas, y luego se consumen las hojas tiernas y el corazón. También se pueden rellenar y hornear.

Sustituciones y alternativas

Espárragos (para un sabor ligeramente herbáceo y textura similar).


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