fibra, frutas y vegetales, acción de gracias - Pixabay
Rúcula
Descubre las propiedades, beneficios y usos culinarios de la Rúcula. Una Verdura de hoja deliciosa y nutritiva que aporta Rica en vitamina A, vitamina C, vitamina K, calcio y potasio. Propiedades antioxidantes, favorece la salud ocular y ósea..
Tipo
Verdura de hoja
Alternativa de nombres en otros países
Eruca
Hojas pequeñas y lobuladas de color verde oscuro con sabor ligeramente picante y a nuez.
Beneficios para la salud
Rica en vitamina A, vitamina C, vitamina K, calcio y potasio. Propiedades antioxidantes, favorece la salud ocular y ósea.
Información nutricional
Buena fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K, calcio y potasio.
Consejos de cocina
Se consume cruda en ensaladas o como base para wraps y sándwiches.
Sustituciones y alternativas
Lechuga arugula (mismo nombre en otros países), canónigos (para un sabor más suave).
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