fresas, cuenco, el verano - Pixabay
Desmitificando el desayuno: ¿Realmente es la comida más importante del día?
¿Mito o realidad?
La creencia popular de que el desayuno es la comida más importante del día se basa en la idea de que durante la noche el cuerpo utiliza sus reservas de energía para mantener las funciones del organismo, y por lo tanto, al despertar, es necesario reponer esa energía y nutrientes con una comida equilibrada. Sin embargo, aunque es recomendable tomar una comida equilibrada al despertar, esto no significa necesariamente que el desayuno sea la comida más importante del día.
Esta comida es esencial para comenzar el día con energía y nutrición adecuadas. El desayuno proporciona el combustible necesario para comenzar el día.
Un desayuno saludable debe incluir alimentos ricos en nutrientes, como cereales integrales, frutas, huevos, yogur, nueces y semillas. Estos alimentos proporcionan una variedad de nutrientes, como proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales. Estos nutrientes son esenciales para mantener el cuerpo y la mente saludables.
Además, el desayuno es importante para mantener el peso corporal y controlar los niveles de glucosa en sangre. Algunos estudios han demostrado que el desayuno puede ayudar a prevenir el aumento de peso y mejorar los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes.
Por último, el desayuno es importante para mejorar el rendimiento académico y la memoria. Estudios recientes han demostrado que los niños que desayunan regularmente tienen mejores resultados académicos que aquellos que no lo hacen. Esto se debe a que los alimentos ricos en nutrientes del desayuno proporcionan al cerebro la energía que necesita para funcionar adecuadamente.
Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, realizado con 300 personas sanas pero con sobrepeso u obesidad, dividió a los participantes en tres grupos: uno que siguió comiendo lo mismo de siempre, otro que tomó un desayuno completo y otro que se saltó el desayuno. Después de dos semanas, los investigadores concluyeron que tomar o no tomar el desayuno no tuvo un impacto significativo en la pérdida de peso. Sin embargo, si la pérdida de peso es el objetivo, es importante tener en cuenta la opinión de un nutricionista en cuanto a los tipos de alimentos y el momento en que se consumen. Esto fue señalado por Emily Dhurandhar, una de las participantes del estudio.
Acá encontrarás recetas para el desayuno enviadas por nuestros usuarios.
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