Comida
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Tortilla de rescoldo
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
75'
INGREDIENTES
- 1 kg harina cernida
- 2 cucharaditas de POLVO IMPERIAL
- 4 cucharadas de grasa o manteca derretida
- 1 cucharada rasa de sal
- 2 1/4 tazas de agua tibia
PREPARACIÓN
1. Coloque la harina con el POLVO IMPERIAL en la tabla formando un hueco en el centro, agregue la grasa derretida y la salmuera preparada con el agua tibia y la sal. Mezcle hasta formar una masa blanda.
2. Aplaste con la mano hasta dejar de 2 ó 3 cm. de grosor aprox. pinche con un tenedor y cueza al rescoldo, o en su defecto al horno moderado durante 1 hora aproximadamente.
3. Sirva de preferencia aún caliente con MANTEQUILLA o sola.
